Antipasto

Insalata di boulgour alle verdure, gamberone, riduzione di aceto balsamico

Risotto ai carciofi stufati, fritti e in crema

Filetto di vitello al crudo di Parma, verdure miste spadellate, sugo di carne

Pesce

Branzino all’amo, patata schiacciata all’extra vergine, crema di olive taggiasche

I nostri dolci

Cono al pistacchio e cioccolato fondente, nocciole caramellate, salsa ai lamponi

Caffè e friandises

Menu degustazione € 70,00 a persona